Autocontrôle du poids net des produits préemballés
2/3 · 67 %Quantité nominale du préemballé
Balance contrôlée récemment, conforme à l’usage
Tare déterminée selon votre procédure : pesée sur emballages vides, pas estimée
À la fin du relevé, cet écart est proposé en action, à faire avant le 19 octobre.
À quoi sert ce modèle
Le préemballé engage deux promesses contraires : assez pour le consommateur (la quantité annoncée doit y être, aux règles de la métrologie près), pas trop pour vous (le surremplissage chronique est de la marge donnée). L’autocontrôle du poids net tient les deux : il vérifie la ligne et pilote la doseuse.
Pour qui : atelier de conditionnement, fromagerie, salaison, torréfacteur, producteur, et tout metteur sur le marché de préemballés à quantité nominale.
Fréquence : celle de votre plan d’autocontrôle, par lot ou par séquence de production. Une routine par ligne de conditionnement.
Ce que mesure le score : l’exécution de votre plan et le jugement que vous portez selon lui. Les courbes suivent la moyenne et les déficits dans le temps, sans appliquer elles-mêmes de limite : votre plan juge, la fiche garde la série.
Un cadre à connaître : la réglementation des préemballés (décret 78-166, arrêté du 20 octobre 1978) définit les exigences et des contrôles officiels ; la DGCCRF publie un guide d’autocontrôle pour les professionnels. Vos pesées internes suivent votre plan d’autocontrôle : elles ne reproduisent pas le test officiel et ne délivrent pas de verdict réglementaire sur le lot : elles vous disent si votre ligne tient ses promesses.
Les 13 points de ce modèle
11 questions notées sur 13. Chaque question a son type de réponse et, quand c’est utile, un seuil d’alerte.
Ce modèle est un point de départ. Une fois copié dans votre compte, tout se modifie : les questions, leur formulation, les seuils, les sections, et vous ajoutez vos propres points de mesure.
Le produit et la ligne
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Texte libre
Produit, ligne et numéro de lot
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Valeur en g
Quantité nominale du préemballé
La quantité annoncée sur l’emballage : c’est elle qui fixe les écarts tolérés du guide DGCCRF.
Aucun écart toléré
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OK / NOK / N/A
Balance contrôlée récemment, conforme à l’usage
Le contrôle interne de la balance est le préalable : voir la fiche dédiée.
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OK / NOK / N/A
Tare déterminée selon votre procédure : pesée sur emballages vides, pas estimée
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Valeur en g
Tare utilisée pour ce relevé
La tare issue de votre procédure : sa propre série révèle un changement d’emballage.
Aucun écart toléré
Les pesées de l’échantillon
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Valeur en unités
Taille de l’échantillon pesé
Celle de votre plan d’autocontrôle, constante d’un relevé à l’autre.
Aucun écart toléré
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Valeur en g
Moyenne du contenu effectif de l’échantillon, calculée selon votre procédure
La fiche ne fait pas le calcul et ne compare la moyenne à aucune limite : votre plan juge, la fiche garde la série. Une moyenne qui glisse appelle un réglage.
Aucun écart toléré
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Valeur en unités
Unités sous la quantité nominale
Un contenu légèrement inférieur peut être admis dans les limites réglementaires : c’est le dépassement de l’écart toléré qui compte.
Aucun écart toléré
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Valeur en unités
Unités en déficit au-delà de l’écart maximal toléré
Comptez selon votre plan : la réglementation joue sur la moyenne du lot, la part d’unités en déficit et, pour le signe ℮, les déficits supérieurs à deux fois l’erreur maximale tolérée (guide DGCCRF).
Aucun écart toléré
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OK / NOK / N/A
Critères du plan d’autocontrôle respectés : moyenne et déficits dans les limites du plan
Le jugement se fait contre votre plan réel, pas contre la fiche : moyenne attendue, proportion d’unités en déficit admise.
La décision
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Ligne conforme au plan / À surveiller : contrôle resserré / Non conforme au plan : production suspendue ou triée
Conclusion selon votre plan d’autocontrôle
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OK / NOK / N/A
Réglage de la doseuse effectué si besoin
N/A si rien à régler.
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Texte libre
Observations : réglages, lot isolé, maintenance demandée
Construit avec Kaizen.fr
Ce modèle emploie 4 des 10 types de réponse du moteur. Les voici tous : votre formulaire se compose avec ceux que votre métier demande.
- Valeur numérique avec unité employé ici
- Valeur cible ± tolérance
- Note
- Pourcentage
- Échelle personnalisée employé ici
- OK / NOK employé ici
- Liste de choix
- Texte libre employé ici
- Date
- Photo à fournir
Comment l’utiliser
- Écrivez votre plan d’autocontrôle d’abord (taille d’échantillon, méthode de tare, critères de décision), en vous appuyant sur le guide DGCCRF : la fiche trace son exécution.
- Une routine par ligne ou par produit : chaque quantité nominale a ses écarts tolérés, ne mélangez pas les courbes.
- Traitez la tare selon votre procédure (tare moyenne pesée sur des emballages vides, jamais estimée) : le poids net se joue là.
- Calculez la moyenne de l’échantillon selon votre procédure et saisissez-la : la fiche ne calcule pas à votre place, elle garde la série, et c’est la série qui pilote la doseuse.
- Comptez les unités en déficit au-delà de l’écart maximal toléré : l’écart toléré dépend de la quantité nominale, le guide DGCCRF en donne les valeurs.
- Commencez par la balance : un autocontrôle sur une balance douteuse ne contrôle rien : le contrôle interne de la balance est le préalable.
Les erreurs classiques
- Conclure d’une ou deux pesées. Quelques unités pesées ne disent rien d’un lot : c’est l’échantillon de votre plan, et sa série dans le temps, qui parlent.
- Estimer la tare. L’emballage « d’environ 8 grammes » fausse chaque pesée du même biais : la tare se pèse, sur plusieurs emballages vides.
- Confondre autocontrôle et contrôle officiel. Vos pesées suivent votre plan ; le test réglementaire officiel a sa propre méthode. Ne présentez jamais l’un comme l’autre.
- Ne regarder que le manque. Le surremplissage chronique ne risque pas l’amende, il coûte tous les jours : la courbe de la moyenne le montre, utilisez-la pour régler.
- Peser sans régler. Un autocontrôle qui ne pilote jamais la doseuse est une dépense, pas un contrôle : la décision fait partie du relevé.
