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Contrôle Propreté & hôtellerie

Contrôle d’une prestation de nettoyage de bureaux

Le tour d’étage d’une prestation de nettoyage de bureaux : accueil et circulations, bureaux, salles de réunion et coin café, sanitaires, sécurité des occupants et suivi du contrat. 40 points, 20 minutes, une fois par mois.

Référence : Art. R.4224-18, R.4228-11, R.4228-13 et R.4512-6 à R.4512-8 du Code du travail · NF EN 13549 (2001) · INRS ED 963 et ED 6347

À quoi sert ce modèle

Lundi, 8 h 45. Le directeur commercial ouvre la salle de réunion avant un rendez-vous client : la corbeille déborde depuis vendredi, les tasses de la veille sont restées sur la table. Dans les sanitaires du premier, le distributeur de savon est vide depuis trois jours et quelqu’un a déjà scotché un mot dessus. Chacun râle dans son coin, personne ne le dit au prestataire, et à la fin de l’année on change de société de nettoyage sans avoir jamais écrit ce qui n’allait pas.

Une prestation de propreté se dégrade par petits bouts : une zone oubliée, un passage qui saute, un nouvel agent qui ne connaît pas le cahier des charges. Ces écarts se voient tout de suite quand on fait le tour le matin, avant l’arrivée des occupants, avec une grille fixe.

Ce modèle remplace les plaintes par mail et la réunion annuelle où chacun arrive avec ses impressions. Il suit l’ordre d’un tour d’étage : l’accueil et les circulations, un échantillon de bureaux, les salles de réunion et le coin café, les sanitaires, puis ce qui menace les occupants eux-mêmes, comme un sol mouillé sans panneau ou un sac poubelle devant une issue de secours.

Pour qui : le responsable de site, l’office manager ou le responsable des services généraux qui suit le contrat côté client. Le chef d’équipe ou le gérant de la société de propreté peut l’utiliser tel quel en autocontrôle.

Fréquence recommandée : une fois par mois, le matin avant l’arrivée des occupants, en présence du chef d’équipe du prestataire chaque fois que c’est possible. Refaites-le la semaine qui suit une réclamation ou l’arrivée d’une nouvelle équipe.

Ce que mesure le score : la part des points conformes parmi les points applicables. Une prestation bien tenue se maintient autour de 90 % et ne descend pas deux mois de suite. Un score qui baisse régulièrement montre un temps de passage devenu trop court ou une équipe qui a changé : c’est le moment de relire le cahier des charges avec le prestataire, relevés en main.

Les 40 points de ce modèle

34 questions notées sur 40. Chaque question a son type de réponse et, quand c’est utile, un seuil d’alerte.

Ce modèle est un point de départ. Une fois copié dans votre compte, tout se modifie : les questions, leur formulation, les seuils, les sections, et vous ajoutez vos propres points de mesure.

Contexte du relevé

  1. Site, bâtiment et étages contrôlés

    Texte libre
  2. Chef d’équipe du prestataire

    Choix dans une liste
  3. Nombre de bureaux contrôlés

    Tirez les bureaux au hasard, au moins cinq par étage. Ce chiffre sert à lire les comptages des sections suivantes.

    Valeur en bureaux

Accueil et circulations

  1. Sol de l’accueil propre, sans traces ni gravillons

    Conforme / Non conforme / N/A
  2. Tapis d’entrée aspiré

    Conforme / Non conforme / N/A
  3. Portes vitrées d’entrée sans traces de doigts

    Conforme / Non conforme / N/A
  4. Couloirs sans déchets ni poussière le long des plinthes et dans les angles

    Conforme / Non conforme / N/A
  5. Escaliers propres, nez de marche compris

    N/A si l’escalier ne fait pas partie du cahier des charges.

    Conforme / Non conforme / N/A
  6. Cabine d’ascenseur propre, sol et parois

    N/A s’il n’y a pas d’ascenseur.

    Conforme / Non conforme / N/A

Bureaux

  1. Nombre de corbeilles non vidées dans les bureaux contrôlés

    Comptez les corbeilles encore pleines ou avec l’ancien sac. Zéro est la seule valeur conforme.

    Seuil : maximum 0 corbeilles

    Valeur en corbeilles
  2. Sols aspirés ou lavés, y compris sous les bureaux et dans les angles

    Conforme / Non conforme / N/A
  3. Surfaces libres des bureaux dépoussiérées

    L’agent ne déplace pas les papiers : seules les surfaces libres comptent.

    Conforme / Non conforme / N/A
  4. Sols sans tache ni trace de liquide

    Conforme / Non conforme / N/A
  5. Rebords de fenêtre et radiateurs sans poussière

    Conforme / Non conforme / N/A
  6. Poignées de porte sans traces

    Conforme / Non conforme / N/A

Salles de réunion et coin café

  1. Tables de réunion essuyées, sans auréoles ni miettes

    Conforme / Non conforme / N/A
  2. Plan de travail et évier du coin café propres

    Conforme / Non conforme / N/A
  3. Façades du réfrigérateur et du micro-ondes propres

    L’intérieur relève en général des occupants : ne le notez que s’il figure au cahier des charges.

    Conforme / Non conforme / N/A
  4. Déchets triés dans les bons bacs, sans mélange

    Conforme / Non conforme / N/A

Sanitaires

  1. Cuvettes propres, sans tartre ni traces

    Conforme / Non conforme / N/A
  2. Urinoirs propres, sans tartre ni traces

    N/A s’il n’y a pas d’urinoir.

    Conforme / Non conforme / N/A
  3. Lavabos propres, robinetterie comprise

    Conforme / Non conforme / N/A
  4. Miroirs sans traces

    Conforme / Non conforme / N/A
  5. Sol des sanitaires propre, derrière les cuvettes compris

    Conforme / Non conforme / N/A
  6. Aucune odeur en entrant dans les sanitaires

    Conforme / Non conforme / N/A
  7. Papier toilette disponible dans chaque cabinet

    Conforme / Non conforme / N/A
  8. Nombre de distributeurs de savon ou d’essuie-mains vides

    Comptez sur tous les sanitaires de l’étage. Zéro est la seule valeur conforme.

    Seuil : maximum 0 distributeurs

    Valeur en distributeurs
  9. Nettoyage des sanitaires tracé pour chaque jour ouvré

    Regardez la fiche de passage : le Code du travail demande un nettoyage et une désinfection au moins une fois par jour (art. R.4228-13).

    Conforme / Non conforme / N/A

Sécurité des occupants

  1. Sols encore humides signalés par un panneau

    N/A si tous les sols sont secs à l’arrivée des occupants.

    Conforme / Non conforme / N/A
  2. Aucun chariot, seau ou machine laissé dans une circulation

    Conforme / Non conforme / N/A
  3. Aucun sac de déchets déposé devant une issue de secours

    Conforme / Non conforme / N/A
  4. Local ménage fermé à clé

    Conforme / Non conforme / N/A
  5. Produits dans leur emballage d’origine, jamais dans une bouteille alimentaire

    Un flacon reconditionné doit porter l’étiquette du produit d’origine.

    Conforme / Non conforme / N/A
  6. Fenêtres fermées au départ de l’équipe

    Conforme / Non conforme / N/A

Suivi du contrat

  1. Plan de prévention écrit et à jour

    Obligatoire dès 400 heures de prestation sur douze mois (art. R.4512-7). N/A en dessous, sauf travaux dangereux.

    Conforme / Non conforme / N/A
  2. Fiches de données de sécurité des produits disponibles dans le local ménage

    Conforme / Non conforme / N/A
  3. Écarts du contrôle précédent corrigés

    N/A pour le premier contrôle.

    Conforme / Non conforme / N/A
  4. Photo de l’écart principal

    Photo
  5. Observations et actions demandées au prestataire

    Texte libre
  6. Nom du représentant du prestataire

    Laissez vide s’il était absent.

    Texte libre

Construit avec Kaizen.fr

Ce modèle emploie 5 des 10 types de réponse du moteur. Les voici tous : votre formulaire se compose avec ceux que votre métier demande.

  • Valeur numérique avec unité employé ici
  • Valeur cible ± tolérance
  • Note
  • Pourcentage
  • Échelle personnalisée
  • OK / NOK employé ici
  • Liste de choix employé ici
  • Texte libre employé ici
  • Date
  • Photo à fournir employé ici

Comment l’utiliser

  1. Passez avant l’arrivée des occupants. À 9 h 30, les corbeilles se remplissent et le café coule : vous ne notez plus le travail de la nuit.
  2. Tirez les bureaux au hasard. Au moins cinq par étage, jamais les mêmes d’un mois sur l’autre, sinon l’équipe apprend lesquels soigner.
  3. Faites le tour avec le chef d’équipe. Un écart montré sur place se corrige le soir même, un écart envoyé par mail se discute pendant deux semaines.
  4. Contrôlez ce qui est au cahier des charges, rien de plus. Si les vitres intérieures sont prévues une fois par trimestre, ne les notez pas le mois où elles ne sont pas dues.
  5. Photographiez l’écart qui revient. Une photo datée pèse plus en réunion de suivi qu’un souvenir.
  6. Donnez une échéance à chaque action. « Distributeurs du premier remplis demain soir » se vérifie, « faire attention aux sanitaires » ne se vérifie pas.
  7. Partagez la courbe avec le prestataire. Un gérant de société de propreté a besoin de ces chiffres pour réorganiser ses équipes, souvent autant que vous.

Les erreurs classiques

  • Contrôler en plein après-midi. Les bureaux ont vécu, les sanitaires ont servi : vous notez l’usage de la journée, et le prestataire conteste tout, à juste titre.
  • Juger sans cahier des charges sous les yeux. Sans fréquences écrites par zone, chaque écart devient une discussion sur ce qui était prévu.
  • Se plaindre sans jamais écrire. Le prestataire ne peut pas corriger un reproche oral transmis par un collègue, et au moment de renégocier le contrat vous n’avez aucune trace.
  • Oublier les sanitaires parce qu’ils sont gênants à contrôler. Ce sont eux que les salariés et les visiteurs regardent en premier, et le Code du travail y impose un nettoyage et une désinfection au moins une fois par jour.
  • Laisser un sol mouillé sans panneau. Les chutes de plain-pied sont la deuxième cause d’accident du travail avec arrêt selon l’INRS, plus de cent mille par an, et sur un carrelage mouillé l’occupant pressé glisse aussi bien que l’agent.
  • Accepter les produits transvasés dans des bouteilles d’eau. Une bouteille sans étiquette posée sur l’évier du coin café finit un jour dans la bouche de quelqu’un.
  • Ignorer le plan de prévention. Dès 400 heures de prestation sur douze mois, il doit être écrit. Sans lui, rien ne montre que les risques de vos locaux ont été analysés avec le prestataire avant le premier passage.

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